Ménage à trois

A mesa...

Deu trabalho mas gostei do resultado dos sousplat forrados para a ocasião com porta-guardanapos combinando. Agora, pintou uma boa ocasião, mudo o forro.
Solange sua idéia do vidro foi 10.
Marcelo, sõ você para criar algo tão bem feito a partir de uma idéia. O cardápio ficou demais. 
Rogéria, o arranjo ficou lindo.

A idéia foi um menu baseado no número 3, daí o nome do almoço: Ménage à trois. Assim, criamos 3 entradas. Em cada uma delas buscamos usar somente 3 ingredientes. Roquefort, nozes e endivias na primeira; 3 tipos de folhas na salada, 3 ingredientes no molho (mel, cebola, mostarda); 3 ingredientes na sopa (alho-poró, aipo e coentro).

No prato principal a saída foi usar 3 molhos e manter a base do 3: cogumelo (cogumelo, gordura de ganso, creme), banana (banana, curry e passas), ameixa (ameixa, roquefort, vinho). Acho que a baroa casou bem com os molhos e o lombinho. 

Sobremesa: Não sabia o que escolher... As mousses de tangerina, café e chocolate foram uma boa opção. Acho que deu certo, mas se alguém conhecer uma receita de mousse de café que fique uniforme me manda. 

Tenho que agradecer aos inúmeros amigos que me ajudaram dando sugestões e/ou participando dos testes para escolha do cardápio. Foi de um deles a sugestão do nome e de sua mulher a sugestão do curry com a banana. 

Mais ainda, um super agradecimento à dupla de ajudantes que teve o empenho de estar em cada almoço teste e mais e mais: Rogéria e Solange. O trio de ajudantes do dia de ontem funcionou perfeitamente: Nathalie, Rogéria e Sol: muitíssimo obrigada, sem vocês eu não teria conseguido.  Olhem a mesa linda que criamos. 
Não é por nada, mas tenho que citar o Jacu e meus alfajores. Acho que o café e meu biscoitinho fecharam com chave de ouro um almoço em que, achei, todos aproveitaram. Espero que as ocasiões se multipliquem.

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