Regras de Harmonização

Pratos condimentados pedem vinhos refrescantes e peixes um tinto leve; veja regras de harmonização da Folha Online:
http://www1.folha.uol.com.br/folha/comida/ult10005u451623.shtml

Chegou a hora

Formato é documento: Taças e copos 'exatos' ajudam a bebida a chegar ao ponto ideal da boca

Para aqueles que pensam em tudo ou só para "tomar conhecimento", foi publicado hoje no Estadão uma matéria bem legal sobre tipos de copos e bebidas: http://www.estadao.com.br/noticias/suplementos+paladar,formato-e-documento,4088,0.shtm

SPANISH CHICKEN WITH CHORIZO AND POTATOES

Vi a receita na TV e decidi testar. Recomendo.
Não consegui o chorizo, troquei por linguiças. Troquei o orégano por alecrim.

Ingredients

2 x 15ml tablespoons regular olive oil

12 chicken thighs (bone in, with skin)

750g chorizo sausages, whole if baby ones, or cut into 4cm chunks if regular-sized

1kg new potatoes, halved

2 red onions, peeled and roughly chopped

2 teaspoons dried oregano grated

zest 1 orange

Method

1. Preheat the oven to 220°C/gas mark 7. Put the oil in the bottom of 2 shallow roasting tins, 1 tablespoon in each. Rub the skin of the chicken in the oil, then turn skin-side up, 6 pieces in each tin.
2. Divide the chorizo sausages and the new potatoes between the 2 tins. Sprinkle the onion and the oregano over, then grate the orange zest over the contents of the 2 tins.
3. Cook for 1 hour, but after 30 minutes, swap the top tray with the bottom tray in the oven and baste the contents with the orange-coloured juices.  

by Nigella