Pré Natal

O Célio está a coletar sugestões de datas para o nosso pré Natal. Por favor, mandem sugestões de datas.
Antes do dia 
Não temos nenhuma foto dos nossos últimos eventos: jantar de premiação, brunch em casa da Sânia, brunch no Pedro, open house da Cris.
Manda as imagens dos drinks Cristiane...

O vencedor, Sr. Pedro, nunca mandou as fotos do evento de premiação...
Depois de muito custo consegui a receita do bolinho de pequi, que publico.

Bolinho da Sânia

Ingredientes:

4 xicaras de galinhada com pequi*.

4 ovos grandes.

50 gr de queijo ralado.

3 colheres sopa de fubá.

3 colheres de cheiro verde picado.

Óleo para fritura (imersão)

Preparo:

Juntar todos os ingredientes em uma tigela. O procedimento é o mesmo do bom e velho bolinho de arroz.

Formar bolinhos do tipo queneles com duas colheres de sopa e fritar em óleo quente.

Servir com uma pimenta arretada.

 

Galinhada com pequi.

Ingredientes:

6 sobrecoxas de galinha (temperadas com sal, limão e pimenta do reino).

2 xicaras de arroz branco (não lavar o arroz para evitar a perda de amido).

2 xicaras de carne de pequi cozida por 20 min. em 4 xicaras de água. (reservar na água).

2 gomos de liguiça fina de frango cortada em cubinhos pequenos.

50 gr de bacom em cubinhos.

1 cebola grande cortada em brunoise.

2 dentes de alho bem socado.

1/2 lata de milho ou grãos cortadinhos de 2 espigas.

1 colher sobremesa de curcúma.

1 colher chá de sal.

6 colheres de óleo de soja ou arroz (era o que minha avó usava).

Pimenta do reino ou de cheiro ( opcional) eu coloco...

Preparo: 

Refogar a cebola no óleo, depois o alho, seguido do bacom, da galinha e por ultimo a linguiça e o açafrão da terra (curcuma).Coloque o arroz , o milho  e a seguir o pequi com a água do cozimento. Tempere com o sal e pimenta do reino.

O tempo de cozimento é um pouco maior que o do arroz comum por causa da galinha. Porém o arroz fica mais gostoso qd fica úmido, então eventualmente pode ser necessário um pouco mais de água e neste caso vc não terá mais a água de cozimento do pequi, então use água quente.

 

Minha sugestão é que cada chefe publique pelo menos uma de suas receitas.
Quem será o  próximo?

Celio, manda a receita da torta de chocolate.... poooor faaavooor!!